“Tagliavanti” – IGT Puglia Susumaniello Rosato

Le uve susumaniello vengono raccolte a mano alle prime luci dell’alba, quando le temperature sono ancora basse, quindi pigiate e lasciate macerare prima della pressatura per qualche ora a bassa temperatura. Segue la decantazione e fermentazione per circa 13/15 giorni a 15°C circa. Infine si ha l’affinamento in acciaio sui lieviti per 5/6 mesi.

Dal tenue color rosa corallo con profumi di fragolina di bosco, ribes e pompelmo rosa. Gusto fresco, minerale e persistente.

Ottimo vino per aperitivi e prodotti tipici pugliesi.